ایزابل اوپر، بازیگر فرانسوی اسکار فرش قرمز
ستارگان معروف روی فرش قرمز در مراسم اسکار ۲۰۱۷
ستارگان و هنرپیشگان معروفی که در مراسم اسکار ۲۰۱۷ روی فرش قرمز رفتند. مراسم اسکار ۲۰۱۷ هم برگزار شد و همانطور ...
دوچرخه سواری دختران بی حجاب خیابان تهران
دوچرخه سواری گروهی زنان عراقی در خیابان
در اقدامی برخی از زنان عراقی تصمیم گرفتند جهت رواج دوچرخه سواری و برطرف کردن رواج عرفی در جامعه اقدام ...
عکس/ مانتو جلو باز دخترانه ۹۵
در بهار ۹۵ بسیاری از دختر ها به دنبال مانتوهای جلو باز جدید و زیبا هستند تا در فصل جدید ...
عکس حیوانات بزرگ,سگ بزرگ
عکس/ حیوانات بزرگ و واقعی
در بعضی از گونه های حیواناتی که ممکن است از نزدیک یا در تلویزیون دیده باشید نژادهایی هستند که بسیار ...
راه رفتن ,افزایش سوخت و ساز
بالابردن سوخت و ساز بدن
افزایش سوخت و ساز بدن علاوه بر سلامت باعث کنترل وزن نیز می شود. بسیاری از افرادی که وزن زیادی ...
طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار
فکر کنم طرز تهیه پاپ کورن ساده را همه افراد بدانند. فقط کافی است مقدار کمی روغن و نمک را ...
مویز،خوردن مویز برای زن باردار،مویز و تقویت جنین
خواص خوردن مَویز برای جنین
حتما با خواص و فوایدی که مَویز برای بدن دار آگاه هستید. یکی از عمده فوایدی که برای مویض گفته ...
روانشناسی رنگ،روانشناسی رنگ زرد
روانشناسی رنگ ها
روانشناسی رنگ قرمز میگوید که این رنگ با ایجاد احساس هیجان در مردم، فعالیت امواج مغزی انها را تحریک کرده، ...
تغذیه،کاهش کلسترول،کاهش چربی خون
غذاهای مفید کاهش کلسترول خون
خوردن ماهی های چرب به سلامت قلب و عروق کمک می کند زیرا ماهی هایی که طبیعت چرب  دارند و ...
ماسک میوه،لیفت صورت،میوه جات مفید پوست
جلوگیری از افتادگی پوست با خوردن میوه
شاید تصور می کنید که داشتن پوستی قوی و سفت فقط در با استفاده از کرم ‌های گرانقیمت و صرف ...

طرز تهیه ته چین زعفرانی بسیار خوشمزه

   موضوعات : آشپزی و خانه داری

ته چین یکی از غذاها یا بهتر بگویی پیش غذاهای مجلسی است که بسیاری از مردم جهت هرچه مجلل تر کردن مهمانی خود از آن استفاده می کنند. ته چین علاوه بر یک غذای خاص باعث زیباتر شدن سفره مهمانی شما هم می شود.

در اینجا طرز تهیه ته چین زعفرانی بسیار خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه ته چین زعفرانی مرغ ( ۴ نفر ):

مرغ: یک کیلو‌گرم
برنج: ۵۰۰ گرم
ماست: ۳۰۰ گرم
زعفران: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
پیاز بزرگ: ۲ عدد
تخم‌مرغ: ۳ عدد، فقط زرده
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه ته چین زعفرانی:

• ابتدا برنج را در نمک زیاد به مدت ۲ ساعت خیس کنید، سپس آن را درون صافی بریزید تا آب آن خارج شود.• پیازها را خرد کرده و درون روغن آنقدر سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.• مرغ‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید، پوست آن‌ها را درآورید و همراه با پیازها تا حدی سرخ کنید که رنگ آن تغییر کند.

• به مخلوط فوق،‌ مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کرده، و بگذارید تا آرام بپزد. در صورت نیاز آب آن را اضافه کنید. وقتی مرغ‌ها کاملا پخته شدند، استخوان‌های آن‌ها را درآورید.

• ماست را هم بزنید تا روان شوند.

زعفران را در نصف پیمانه آب داغ بریزید تا رنگ بیاندازد.

• نمک و فلفل و زعفران و روغن را به ماست اضافه کنید و خیلی خوب آن‌ها را هم بزنید.

• چند لیوان آب در یک قابلمه بریزید و آن را جوش آورید، سپس برنج را درون آن بریزید و آنقدر آن را حرارت دهید تا قد بکشد وکمی نرم شود.

• برنج را مجدد از صافی رد کنید.

• چند قاشق روغن و چند قاشق ماست را با هم مخلوط کنید و درون یک قابلمه نچسب بریزید،‌ یک لایه نازک برنج به آن اضافه کنید و با استفاده از پشت قاشق روی آن را صاف کنید.

• یک لایه مرغ و به دنبال آن یک لایه دیگر برنج بریزید سپس روی برنج را صاف کنید و روی آن چند قاشق دیگر مخلوط ماست بریزید و آن را پخش کنید.

• روش فوق را آنقدر تکرار کنید تا کل مواد تمام شود.

• مقداری روغن روی آن‌ها بریزید، درب ظرف را بگذارید و آن‌ها را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

• ظرف را به درون فر، که ازقبل روی حرارت ۲۵۰ درجه فارنهایت از پیش گرم شده،‌ به مدت ۲ – ۱/۳۰ ساعت حرارت دهید. توجه داشته باشید هر چه زمان پخت بیشتر باشد، ته دیگ آن ضخیم‌تر خواهد شد.

• وقتی پخت، درب آن را بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

• ظرف بزرگی بر روی دهانه قابلمه به طور وارونه قرار دهید و ته چین آماده شده را درون آن برگردانید.

• کل مواد همراه با ته‌دیگ روی آن باید به صورت یک تیکه داخل ظرف بزرگ برگردد.

نحوه تزئین ته چین مرغ زعفرانی

جهت تزئین ته چین می توانید از زرشک، خلال بادام و خلال پسته استفاده نمایید.

طرز تهیه ته چین زعفرانی خوشمزه

مدلهای متوع تزئین ته چین زعفرانی مرغ

طرز تهیه ته چین زعفرانی خوشمزه

تزئین ته چین با زرشک، خلال پسته و بادام

طرز تهیه ته چین زعفرانی خوشمزه

تگ های مطب : ,,,,,,,
ارسال شده در ۶ تیر ۱۳۹۴ | تعداد بازدید : 1,503 بازدید | کد مطلب: 3140
googleplus stumbleupon digg cloob twitter facebook فریندفید اشتراک در بالاترین delicious linkedin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.