ایزابل اوپر، بازیگر فرانسوی اسکار فرش قرمز
ستارگان معروف روی فرش قرمز در مراسم اسکار ۲۰۱۷
ستارگان و هنرپیشگان معروفی که در مراسم اسکار ۲۰۱۷ روی فرش قرمز رفتند. مراسم اسکار ۲۰۱۷ هم برگزار شد و همانطور ...
دوچرخه سواری دختران بی حجاب خیابان تهران
دوچرخه سواری گروهی زنان عراقی در خیابان
در اقدامی برخی از زنان عراقی تصمیم گرفتند جهت رواج دوچرخه سواری و برطرف کردن رواج عرفی در جامعه اقدام ...
عکس/ مانتو جلو باز دخترانه ۹۵
در بهار ۹۵ بسیاری از دختر ها به دنبال مانتوهای جلو باز جدید و زیبا هستند تا در فصل جدید ...
عکس حیوانات بزرگ,سگ بزرگ
عکس/ حیوانات بزرگ و واقعی
در بعضی از گونه های حیواناتی که ممکن است از نزدیک یا در تلویزیون دیده باشید نژادهایی هستند که بسیار ...
راه رفتن ,افزایش سوخت و ساز
بالابردن سوخت و ساز بدن
افزایش سوخت و ساز بدن علاوه بر سلامت باعث کنترل وزن نیز می شود. بسیاری از افرادی که وزن زیادی ...
طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار
فکر کنم طرز تهیه پاپ کورن ساده را همه افراد بدانند. فقط کافی است مقدار کمی روغن و نمک را ...
مویز،خوردن مویز برای زن باردار،مویز و تقویت جنین
خواص خوردن مَویز برای جنین
حتما با خواص و فوایدی که مَویز برای بدن دار آگاه هستید. یکی از عمده فوایدی که برای مویض گفته ...
روانشناسی رنگ،روانشناسی رنگ زرد
روانشناسی رنگ ها
روانشناسی رنگ قرمز میگوید که این رنگ با ایجاد احساس هیجان در مردم، فعالیت امواج مغزی انها را تحریک کرده، ...
تغذیه،کاهش کلسترول،کاهش چربی خون
غذاهای مفید کاهش کلسترول خون
خوردن ماهی های چرب به سلامت قلب و عروق کمک می کند زیرا ماهی هایی که طبیعت چرب  دارند و ...
ماسک میوه،لیفت صورت،میوه جات مفید پوست
جلوگیری از افتادگی پوست با خوردن میوه
شاید تصور می کنید که داشتن پوستی قوی و سفت فقط در با استفاده از کرم ‌های گرانقیمت و صرف ...

میگو و خواص درمانی آن

   موضوعات : آشپزی و خانه داری

میگو یکی از غذاهای دریایی است که سرشار از ویتامین های ضرری برای بدن است. در ادامه با خواص درمانی میگو بیشتر آشنا می شویم.

هرچند میگو از نظر قیافه چندان اشتها آور نیست و خیلی كوچك است اما از نظر ارزش غذایی از خیلی از غذاهای حجیم و خوشمزه پرفایده تر است. هنگامی که میگو را پاك می‌كنید  كمی می‌پزید و در كنار سبزیجات روی میز می‌گزراید، باید از بابت خوردن یك وعده غذای مقوی و سالم خیال‌تان راحت باشد. پبنابراین سعی کنید در رژیم غذایی هفتگی جایی را هم برای میگو در نظر بگیرید تا از خواص بسیار آن بهره‌مند شوید.

خواص میگو, خواص درمانی میگو, فواید میگومیگو و خواص درمانی آن

شناخت میگو‌ی ایرانی

در آب‌های جنوب ایران حدود ۱۰ گونه مختلف میگو یافت میشود كه بهترین آنها شاه‌میگو است. این میگو جثه بزرگ نسبت به میگوهای معمولی و وزن بیشتر و البته قیمت بالاتری دارد. مردم جنوب ایران از این غذای دریایی زیاد استفاده می‌كنند و غذاهای مختلفی مانند میگو پلو، قلیه میگو، میگو كبابی، خورش میگو و. . . را با میگوی تازه می‌پزند. اما در سایر مناطق كشور مصرف میگو چندان مرسوم نیست . گروهی از مردم بوی میگو را خیلی دوست ندارند و بعضی‌ها به دلیل حجم كم و قیمت بالا طرف آن نمی‌روند. اما بهتر است بدانید كه برای حفظ سلامتی‌تان باید بخشی از رژیم غذایی را به خوراك‌های دریایی اختصاص دهید و مخصوصا به میگو‌ها توجه بیشتری داشته باشید.

خواص درمانی میگو برای سرطان انواع بیماری های قلبی و

مصرف میگو شما را از انواع بیماری‌های قلبی و سرطان دور نگه می‌دارد.

مواد مغذی میگو

این درست که كه میگو نسبت به گوشت و مرغ غذای گران تر است و شاید قیمت بالای آن عامل كاهش مصرف میگو در میان مردم ایران باشد. ولی از لحاظ داشتن پروتئین بسیار غنی است و حتی میزان آن از گوشت دام‌ها مثل گوسفند و گوساله هم بیشتر است. همچنین در میگو مواد معدنی متعددی مانند سلنیوم، فسفر، كلسیم، آهن و ویتامین‌های D و ۱۲B هم در میگو وجود دارند. همچنین میگو حاوی كالری و چربی كمی است. قسمت خوراكی میگو همان دم آن است كه از شش حلقه كتینی تشكیل شده است و پوست سفت و محكمی نیز دارد. این پوسته هنگام پاک کردن میگو  از ان جداشده و  معمولا ماهیگیران پس از صید به سرعت سر میگو را از آن جدا كرده، دمش را داخل یخ قرار می گذراند تا برای بسته‌بندی و فروش آماده شود.

میگو و كلسترول

بسیاری از مردم در مورد میزان چربی و كلسترول موجود در میگو دچار گمراهی می‌شوند. واقعیت این است كه میگو چربی بسیار كمی دارد اما میزان كلسترول آن بالاست؛ یعنی در هر ۱۲ میگوی درشت پخته شده حدود ۲۰۰ میلی گرم كلسترول دارند. بعضی  از افراد به همین دلیل از مصرف میگوهای مغذی پرهیز می‌كنند چون بر این باورند كه كلسترول بالایی دارد . با این وجود تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد كه اگر مصرف میگو در حد تعادل باشد، در این مورد نگرانی وجود ندارد. در یك تحقیق دو گروه از امردم  با دو رژیم غذایی مختلف مورد بررسی قرار گرفتند. گروه اول كه سطح چربی شان متعادل بوده، در رژیم غذایی‌شان میگو و گروه دوم در رژیم تغذیه روزانه‌شان تخم‌مرغ وجود داشت.

ارزش غذایی میگو, درمان بیماری میگو

در این بررسی و تحقیق افراد در گروه ها  روزانه ۳۰۰ گرم میگو یا دو عدد تخم مرغ می‌خوردند. در پایان مشخص شد افرادی كه در رژیم غذایی‌شان میگو وجود داشت كلسترول بد خون‌شان ۷درصد افزایش یافته اما كلسترول خوب خون آنها ۱۲ درصد بالا رفته. از سوی دیگر كسانی كه تخم مرغ مصرف می‌كردند با ۱۰ درصد افزایش كلسترول بد و ۷ درصد افزایش كلسترول خوب مواجه شدند. نتیجه اینكه رژیم غذایی حاوی میگو كلسترول خوب را در سطح بالاتری نگه می‌دارد. علاوه بر این دراین آزمایش اشخاصی كه میگو مصرف كرده بودند ‌تری‌گلیسیرید خون شان ۱۳ درصد كمتر از گروه دیگر بوده .

همچنین بخوانید:‌آشنایی خواص درمانی و فواید گیاه ریواس

تاثیر میگو در پیشگیری از سرطان

هر ۸۰ گرم میگوی بخارپز شده، می‌تواند تا ۴۸ درصد از سلنیوم مورد نیاز و ضروری بدن انسان را تامین كند. كمبود سلنیوم با بروز بسیاری از انواع سرطان‌ها مانند سرطان پروستات و ریه در ارتباط است. در بسیاری از مناطقی از دنیا كه مردم سلنیوم بیشتری مصرف می‌كنند میزان مرگ و میر ناشی از سرطان كمتر دیده شده است. سلنیوم از دو راه از بروز سرطان پیشگیری می‌كند؛ اول اینكه سلنیوم یكی از اجزای اصلی یكی از آنزیم‌های بدن است كه خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارد و در مقابل تخریب ناشی از رادیكال‌های آزاد مقابله كند. دوم اینكه سلنیوم با تقویت سیستم ایمنی بدن از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری کرده و پیشرفت شبكه رگ‌های خونی به سمت تومورها را از بین می‌برد.

مطالعه و پژوهش دیگری كه توسط محققان كانادایی انجام شد حاكی از این است كه مصرف غذاهای دریایی مانند میگو بدن را در مقابل سرطان خون، غدد لنفاوی و تومورهای بدخیم مغز استخوان مصون نگه می‌دارد. این تحقیق نشان می‌دهد افرادی كه در رژیم غذایی‌شان از موجودات دریایی بیشتر استفاده می‌كنند، به احتمال زیاد ۲۸درصد كمتر از بقیه به سرطان خون دچار می‌شوند. همچنین احتمال ایجاد تومورهای بدخیم سرطانی و سرطان غدد لنفاوی در آنها به ترتیب ۳۶ و ۲۹ درصد كمتر از سایر افراد است.

لاغری با میگو

آنهایی که بدنبال لاغری و کبود وزن هستند با کمک میگو این غذای دریایی با داشتن پروتئین، ویتامین D، ویتامین ۳B و روی، یك منبع عالی عاری از هیدرات كربن برای افرادی است كه تصمیم دارند به وزن ایده‌آل‌شان برسند. روی، سطح هورمونی به نام لپتین را افزایش می‌دهد. این هورمون در تنظیم مصرف انرژی بدن، ذخیره چربی و متعادل كردن اشتها نقش مهمی بر عهده دارد.

ثابت شده كه كمبود لپتین سبب افزایش اشتها، خوردن بیش از حد غذا و چاقی می‌شود. در میگو ید هم وجود دارد که به بهبود عملكرد غده تیروئید كمك می‌كند و تنظیم سوخت و ساز را بر عهده دارد. علاوه بر این غده تیروئید در مورد نحوه مصرف انرژی در زمان استراحت هم تنظیماتی را انجام می‌دهد. كمبود ید سبب اختلال در عملكرد غده تیروئید شده و می‌تواند افزایش یا حتی كاهش وزن را سبب شود.

تاثیرات مصرف میگو در پوست و مو

تركیبی به نام آستاگزانیتن هم در میگو پیدا می‌شود. این تركیب یكی از انواع رنگدانه‌های كاروتینوئید است كه رنگ صورتی ملایم میگو ناشی از آن است. ویژگی این رنگدانه این است كه به عنوان یك آنتی اكسیدان عمل كرده و با پیری زودرس پوست می‌جنگد. اسید چرب امگا ۳ موجود در میگو هم به‌عنوان یك آنتی‌اكسیدان از پوست حفاظت می‌كند. روی هم به تولید سلول‌های تازه به‌ویژه سلول‌های پوست و مو كمك می‌كند. ضمن اینكه روی، از سلوهای ترشح كننده چربی سر هم محافظت كرده و درخشندگی موها را تضمین می‌كند. میگو منبع خوبی از مس هم هست و از ریزش و نازك شدن موها پیشگیری می‌كند.

خرید میگو و نحوه نگهداری میگو

در خرید میگو دقت داشته باشید و میگوها را مانند سایر غذاهای دریایی از فروشگاه‌های معتبر مواد پروتئینی بخرید تا از سالم بودن آنها كاملا خاطرجمع باشید. ماهی و میگو در هوای گرم به سرعت فاسد می‌شوند و مهم است كه حتما در جای خنك قرار گرفته باشند. علاوه بر این برحسب اینكه می‌خواهید میگو را چه زمانی مصرف كنید، باید از تازه یا یخ زده بودن آن مطمئن شوید.

در شهر‌های جنوبی كشور، میگوی تازه فراوان پیدا می‌شود اما در بازار سایر شهر‌ها كمتر می‌توانید میگوی تازه بخرید و باید سراغ انواع یخ زده آن بروید كه گاهی اوقات به‌صورت تمیز شده در بسته‌بندی‌های بهداشتی آماده فروش هستند. میگوهای یخ زده دوام بیشتر و قیمت پایین‌تری دارند؛ در حالی كه میگوهای تازه حداكثر باید ظرف یك تا دو روز مصرف شوند. میگوی تازه، بدنی سفت و محكم دارد كه به پوسته سفتش چسبیده است. اگر هرگونه لكه سیاه رنگی روی بدن میگو مشاهده شد این موضوع از ماندگی میگو حكایت می‌كند.

برای حفظ تازگی و سلامت میگوها باید آنها را بلافاصله بعد از خرید به جای خنك منتقل كنید چون نسبت به هوای گرم بسیار حساس هستند. دمای بعضی یخچال‌ها كمی گرم‌تر از دمای ایده‌آل برای نگه داری از غذاهای دریایی است؛ بنابراین برای اطمینان از داشتن میگوی تازه با بهترین كیفیت باید روش ویژه‌ای را برای به دست آوردن دمای مطلوب در نظر بگیرید.

یكی از ساده‌ترین روش‌های نگهداری بلند مدت میگو این است كه میگوها را داخل ظرفی پر از یخ قرار داده، در طبقه پایین یخچال قرار دهید چون این قسمت از سایر نقاط خنك‌تر است. بدین ترتیب میگوها تا ۲ روز بعد از خرید همچنان تازه باقی می‌مانند.

نكته دیگری که باید به آن توجه داشته باشید در مورد میگوهای یخ زده این است كه برای یخ زدایی، میگو‌ها را در دمای اتاق قرار ندهید. از مایكروویو هم استفاده نكنید چون سبب كم شدن آب و مواد غذایی میگو می‌شود. بهترین كار این است كه از چند ساعت قبل میگو را از فریزر به یخچال منتقل كنید و اجازه دهید سرفرصت در دمای یخچال یخ‌زدایی شود.

مصرف میگو شما را از بیماری‌های قلبی و سرطان دور نگه می‌دارد

خواص درمانی میگو و سلامت قلب و عروق

نكته دیگر در مورد مصرف میگو این است كه با مصرف تقریبا ۱۰۰ گرم میگو، ۲۸ درصد از ویتامین ۱۲B مورد نیاز روزانه بدن شما تامین می‌شود. این ویتامین یكی از مواد مغذی است كه با داشتن تركیباتی از تخریب دیواره رگ‌های خونی پیشگیری می‌کند و خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را كاهش می‌دهد. این راه هم بدانید كه میگو یك منبع خوب از اسید چرب امگا ۳ است كه به خوبی از قلب و رگ‌های شما محافظت کرده، از ایجاد لخته خون پیشگیری می‌كند.

درمان افسردگی با خوردن میگو

میگو هم درست مانند ماهی اسید چرب فراوانی دارد. تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد كه اسید چرب امگا ۳ یك سد قدرتمند در مقابل افسردگی است و خلق و خوی افراد افسرده را بهتر می‌كند.

تنظیم قند خون با میگو

این هم ویژگی دیگری است كه به میگوها نسبت می‌دهند. در واقع میگو به دلیل داشتن منیزیم می‌تواند به تنظیم قندخون و پیشگیری از بیماری دیابت نوع ۲ كمك كند.

تقویت و سلامت استخوان ها با خوردن میگو

میگو به سلامت و تقویت استخوان ها کمک می کند. این غذای سخت‌پوست فسفر  بسیار زیادی دارد. فسفر در كنار كلسیم دو عنصر غذایی مهم هستند كه عملكرد تقریبا مشابهی دارند و هر دو به تقویت دندان‌ها و استخوان‌ها كمك می‌كنند.

مجله زندگی ایده ال

تگ های مطب : ,,,,,
ارسال شده در ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ | تعداد بازدید : 988 بازدید | کد مطلب: 3455
googleplus stumbleupon digg cloob twitter facebook فریندفید اشتراک در بالاترین delicious linkedin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.